梅花为落叶小乔木，小枝呈绿色。叶片广卵形至卵形，边缘具细锯齿。花每节1～2朵，无梗或具短梗，原种呈淡粉红或白色，栽培品种则有紫、红、彩斑至淡黄等花色，于早春先叶而开。树干灰褐色，小枝细长绿色无毛。另外，果及树皮还可制作染料。树干材质优良，纹理细腻，是用于手工艺雕刻的重要材料。

                                       孝感生物工程学校农学组

                                                                             2013年12月

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